《舌尖上的中国》是中央电视台的一项重点项目，共有七集。该节目以中国人对美食和生活的追求为主题，通过具体人物故事串联起中国各地美食生态。 第一季第一集名为《自然的馈赠》，从一个美食家的角度出发，让我们思考食物来自何处。毫无疑问，所有的食物都源自大自然。在我们享受美味佳肴之前，让我们先回归自然，感受她最初给予我们的馈赠。本集将选取生活在不同地理环境中（如海洋、草原、山林、盆地和湖泊）具有代表性的个人、家庭和群落作为故事主角，并展示由于自然环境差异所带来的不同饮食习惯和生活方式。 第二季第二集名为《主食的故事》，强调主食在餐桌上扮演着至关重要且能量来源最主要角色。从古代依靠谷物充饥到现今多样而变化多端令人垂涎欲滴口感十足美味佳肴，在这一集中将展现一个多样而变化多端的主食世界。本集将重点描绘不同地域、民族和风貌的主食故事，展示人们对主食外观、口感的追求，以及处理和加工主食所需的智慧，还有中国人对主食深厚情感。 第三季第三集名为《转化的灵感》，介绍了腐乳、豆豉、黄酒、泡菜等具有独特芳香浓郁特殊味道的美味佳肴。这种味道是人类与微生物共同创造出来的成果，也被称为“发酵”。中国祖先用坛坛罐罐和敏锐直觉打造了一种新境界美食。要让食物转化成美味需要克服障碍、营造条件、把握机缘，并经历挫折，从而通过“吃”激发出最大智慧。 第四季第四集名为《时间的味道》，介绍了腌制品、干货以及酱泡和冷冻等中国历史最久远且令人钟爱的食物保存方式。至今，中国人仍然钟爱这些美味佳肴，并通过它们感受时间的味道。